»Für uns ist Essen mehr als nur ein Bedürfnis, Genießen ist die Kunst. Wurst ist wahre Handwerkskunst, Fleisch ist eine Delikatesse.«
Philosophie
Wir sind ein junges und kleines Team, das versucht, die Branche anders zu denken. In erster Instanz sind wir Lebensmittelenthusiasten. Geschichte haben wir auch, denn seit 1747 wird im Ochsen das Metzgerhandwerk ausgeübt. Wir sehen den Fleischkonsum als Luxus. Tierfeindliche Massenhaltung ist für uns ein Problem, aber Billigfleisch noch viel mehr, denn für uns zählt das wahre Handwerk. Nicht nur das Filet ist besonders, sondern auch alles, was das Tier uns schenkt. Daher folgen wir dem Nose-to-Tail-Prinzip, so gut es geht. Der Respekt und die Wertschätzung für die Tiere und das, was sie uns geben, sind für uns essenziell. Unser Fleisch ist regional und wir wählen unsere Partner sorgfältig aus. Wir produzieren hochwertige, mehrfach prämierte Lebensmittel, Fleisch- und Wurstwaren, die über die Region hinaus beliebt sind.
Laut dem Feinschmecker Magazin gehören wir zu den 500 besten Metzgereien Deutschlands und unsere Maultaschen sind dieses Jahr auf der SÜFFA zur besten schwäbischen Maultasche gekürt worden.
»Wurst ist Luxus.«
Seit dem 01.10.24 können Sie mittwochs bis samstags unsere feinen Fleisch- und Wurstwaren mit einem Einkaufserlebnis der etwas anderen Art zu sich nach Hause holen.
SO FUNKTIONIERT´S:
– ONLINE: Bestellformular auf unserer Webseite in der Rubrik Metzgerei ausfüllen und per Mail an bestellung@ochsen-kernen.de senden.
– MAIL:Ihre gewünschten Produkte auf dem Bestellzettel auswählen und uns einfach eine Mail an bestellung@ochsen-kernen.de senden.
– WHATS APP: Sie wählen Ihre Produkte auf dem Bestellzettel aus und schreiben uns einfach eine Nachricht an diese Nummer 01525-4657432
Und melden Sie sich doch gleich bei unserem WhatsApp Kanal (ZUM OCHSEN LANDMETZGEREI) an!
So sind Sie immer informiert – über Angebote und Neuigkeiten.
Abholen können Sie Ihre Ware künftig an 4 Tagen pro Woche (mittwochs-freitags ab 17:30 Uhr), auch samstags, bis 22:00 Uhr.
Einfach während der Öffnungszeiten des Restaurants. Und wenn Sie an diesem Tag dann nicht kochen möchten, lässt sich die Abholung mit einem schönen Abend bei uns verbinden.
ALLES KLAR?
…nachdem wir uns fleißig überlegt & mit Santa gechattet haben, was wir an Weihnachten Gutes für Euch produzieren wollen – here we go – unser Angebot für Weihnachten:
Bestellzettel_Metzgerei_xmas_2025
ANNAHMESCHLUSS IST DER 17.12.!!
!! Wir öffnen am 23.12. von 10:00 – 18:00 den Laden und freuen uns mit Euch bei der Abholung schon die Feiertage einzuläuten !!
Delikatessen
Unsere Produkte sollen den Menschen Freude bereiten und Feste bereichern. Sie sollen glückliche Momente schaffen und Erinnerungen generieren. Bei der Herstellung unserer Produkte verwenden wir hochwertige Grundprodukte und frönen unserer Leidenschaft für das Handwerk. Daher finden Sie bei uns im Laden oder auch online eine Vielzahl von Delikatessen, die Ihnen die Arbeit erleichtern und das Gemüt erfreuen. Eine Liste dieser schmackhaften Spezialitäten finden Sie genau hier.
Verantwortung
Fleischkonsum ist Luxus und soll so gelebt werden. Wir haben eine manufakturartige Produktion, mit Liebe und Leidenschaft zum Handwerk. Die Wertschätzung all dessen, was mit der Produktion zusammenhängt, die Menschen, die Zutaten und die Lebewesen, die uns hierfür ihr Leben geben, ist von größter Bedeutung für unser Tun. Lebensmittel sind Mittel zum Leben, wichtig für unsere Gesundheit, denn massengefertigte, mit chemischen Inhaltsstoffen vollgepumpte Produkte schaden uns und unserer Umwelt. Das alles möchten wir als Ziel leben und vermitteln.
