Daniel von Heil / undatiert / Öl auf Leinwand
Daniel von Heil / undatiert / Öl auf Leinwand

Ein schönes, erfolgreiches und grandioses neues Jahr wünschen wir Ihnen!

Wir sind super dankbar, für alles was wir 2025 erleben durften und sind gespannt, was 2026 so alles kommt.

Das Sinnieren über das letzte Jahr lassen wir aus, Jahresrückblicke gibt´s schon genug…

Ein herzlichstes Dankeschön geht raus an alle unsere Gäste und Kunden, an die, die uns empfehlen, uns unterstützen und uns unseren Job ermöglichen.

Für mich selbst geht das größte Dankeschön an mein Team, you know who you are.
Alles geht nur mit Euch!

Das Team vom Restaurant verabschiedet sich in eine kurze Pause und ist ab dem 16.01. wieder für Sie da. Über fleißige Reservierungen freuen wir uns natürlich.

Die Metzgerei läuft weiter. Das heisst Sie können Ihre Bestellungen einfach, wie gewohnt aufgeben, und dann einfach direkt an der Produktion abholen. Telefonisch erreichen Sie die Metzgerei unter 07151-943613 und via Mail unter bestellung@ochsen-kernen.de

Yours truly,

Ilka & alle aus dem Ochsen

 

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SILVESTER 2025

John William Waterhouse, Circe Invidiosa, 1892 / Art Gallery of South Australia
John William Waterhouse, Circe Invidiosa, 1892 / Art Gallery of South Australia

GEBEIZTES RINDERFILET

mit Heucrème, Rindermark & Kürbismisoespuma

 

 

GERÄUCHERTE KARTOFFELRAVIOLI vom Blauen Schweden

mit Trüffeljus & Selleriepüree

 

 

GEBRATENE RIESENGARNELEN

mit Sauce Choron, Chicorrée & Blutorange

 

 

KALBSFILET in Butter gegart

dazu Vadouvanveloute, Blumenkohlvariation & Süßkartoffelgnocchi

 

 

SCHOKOLADENMOUSSE aus Cusco-Original Beans Schokolade

an Quittenragout, Minzsud, Grüntee & fermentierter Honig

 

 

120 € pro Person

 

Änderungen behalten wir uns vor.

WEIHNACHTSMENÜ

 

 

Unser Küchenchef Tobias Bär mit Team kredenzt folgendes Menü am 26.12.2025 für Sie:

 

ACKERSALAT

mit mariniertem Kürbis & Karotte

 

TOMATEN-HAGEBUTTENSUPPE

 

GEBRATENE ENTENBRUST

mit Rotkraut & Haselnußschupfnudeln

oder

PILZSTRUDEL

dazu Schlehenjus & Rotkraut

 

KAISERSCHMARRN geeist

 

65,- € pro Person

 

Wir freuen uns Sie an diesem Tag verwöhnen zu dürfen &

mit Ihnen ein Stück Weihnachten zu feiern.

 

 

 

Änderungen behalten wir uns vor.

SOUL DIAMONDS

©Vincent Sima
©Vincent Sima

Liebe alle,
für den Herbst haben wir uns überlegt, es wäre doch mal wieder an der Zeit, Musik ins Haus zu holen.
Und genau das machen wir. Es wird ein unvergesslicher Abend, denn wenn, dann richtig!
Und wir dachten uns, dass es doch cool wäre, nicht nur einen Abend daraus zu machen…
also kommen im September, am 20. abends ab 20:30 Uhr die SOUL DIAMONDS zu uns.

Ein Hauch von Exklusivität umgibt dieses Wochenende, denn es sind nur 150 Karten für jedes Konzert verfügbar.
Das wäre geklärt. Aber das WO macht das Ganze noch spannender. Wir öffnen für die Künstler unseren Jahrhunderte alten Weinkeller, den die Öffentlichkeit noch nie gesehen hat, unter dem Barockgebäude.

Passend dazu werden wir am Samstag ein kleines Menü kredenzen. Weitere Infos hierzu kommen.

Feines Flüssiges wird es während der Konzerte selbstredend geben.

Aber nun nochmal zum Mitschreiben:

20.09.2025 20:30 Uhr SOUL DIAMONDS
Ticket kostet 59.- p.P. weil’s eben doch nur 150 Karten gibt :-), aber ist jeden Cent wert.

 

Wir sind aus dem Urlaub zurück und haben folgendes Menü kreiert.

 

. Gebackene Sardinenfilets mit Kräutersalsa & geräuchertem Kartoffelpüree

.. Maishuhnbrüstchen auf Currylinsen, geröstetem Blumenkohl & Joghurt

… Kürbiskernparfait mit Zwetschgenragout

 

49,- p.P.

Tickets gibt es hier.

Buy tickets – SOUL DIAMONDS @ZUM OCHSEN – ZUM OCHSEN WEINKELLER

tickettailor.com

Sollten noch Fragen aufkommen, dann rufen Sie uns einfach unter der 07151-94360 an.

P.S. Leider können wir die Veranstaltung nicht inklusiv gestalten.
Das tut uns sehr leid, aber die Zugänge des Kellers lassen das nicht zu.

 

 

Änderungen behalten wir uns vor.

EINKAUFEN IN DER METZGEREI

©barfoodster
©barfoodster

Seit dem 01.10. können Sie mittwochs bis samstags unsere feinen Fleisch- und Wurstwaren mit einem Einkaufserlebnis der etwas anderen Art zu sich nach Hause holen.

SO FUNKTIONIERT´S:

– ONLINE: Bestellformular auf unserer Webseite in der Rubrik Metzgerei ausfüllen und per Mail an bestellung@ochsen-kernen.de senden.

– MAIL:Ihre gewünschten Produkte auf dem Bestellzettel auswählen und uns einfach eine Mail an bestellung@ochsen-kernen.de senden.

– WHATS APP: Sie wählen Ihre Produkte auf dem Bestellzettel aus und schreiben uns einfach eine Nachricht an diese Nummer 01525-4657432

Und melden Sie sich doch gleich bei unserem WhatsApp Kanal (ZUM OCHSEN LANDMETZGEREI) an!

So sind Sie immer informiert – über Angebote und Neuigkeiten.

Abholen können Sie Ihre Ware künftig an 4 Tagen pro Woche (mittwochs-freitags ab 17:30 Uhr), auch samstags, bis 22:00 Uhr.

Einfach während der Öffnungszeiten des Restaurants. Und wenn Sie an diesem Tag dann nicht kochen möchten, lässt sich die Abholung mit einem schönen Abend bei uns verbinden.

ALLES KLAR?

DANN LOS, HIER IST DER BESTELLZETTEL:

DER WIRD GERADE ÜBERARBEITET UND STEHT AB NÄCHSTER WOCHE WIEDER ZUR VERFÜGUNG. 

UNSEREN FABELHAFTEN KARTOFFELSALAT GIBT ES NATÜRLICH WEITERHIN  – EINFACH VORBESTELLEN!

Sollten Sie Feedback zur Verbesserung haben, dann raus damit!
Wir starten hiermit ja erst, da wird es die ein oder andere Optimierung noch geben. ☺️

Wir freuen uns auf Eure Bestellungen!

Truly Yours

 

UNSERE METZGEREI IN ZUKUNFT

Liebe Freunde unseres feinsten Handwerks,

wir sind stets bemüht, uns weiterzuentwickeln und auf die Bedürfnisse unserer Kunden einzugehen. In den letzten Monaten haben wir intensiv darüber nachgedacht, wie wir Ihnen ein noch besseres Einkaufserlebnis bieten können. Dabei haben wir auch Ihre wertvollen Rückmeldungen berücksichtigt, insbesondere in Bezug auf unsere Öffnungszeiten.

Um den aktuellen Entwicklungen gerecht zu werden und gleichzeitig in die Zukunft zu blicken, haben wir einige spannende Neuerungen für Sie vorbereitet, die den Einkauf bei uns einfacher und bequemer machen – und dabei auch noch nachhaltiger sind.

Was ändert sich?

Wir werden unser Ladengeschäft in der bisherigen Form schließen. Aber keine Sorge: Sie müssen keineswegs auf unsere feinen Maultaschen, den leckeren Aufschnitt, die Weißwürste und all die anderen Köstlichkeiten verzichten, die Sie an uns schätzen.

Ihre neuen Bestellmöglichkeiten:

Online, per Bestellzettel oder via WhatsApp:

Planen Sie Ihren Einkauf ganz entspannt von zuhause aus und geben Sie Ihre Bestellung auf. Unser stets aktuelles Sortiment wird Ihnen online zur Verfügung stehen.

Erweiterte Abholmöglichkeiten:

Vermeiden Sie Wartezeiten und holen Sie Ihre frischen Wurst- und Fleischwaren künftig an fünf Tagen pro Woche ab – auch samstags und sonntags, sogar bis 22:00 Uhr! Perfekt kombinierbar mit einem Besuch in unserem Restaurant, sei es zum Aperitif, Vesper oder einem 4-Gänge-Menü.

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen dieses neue Kapitel zu beginnen. Auch in Zukunft werden wir Sie mit unseren hochwertigen Produkten verwöhnen – denn Wurst ist und bleibt ein echter Luxus!