Speisekarte

Hier ein Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte, diese wird durch Tagesempfehlungen noch ergänzt. Weitere Empfehlungen finden Sie in unserer Speisekarte im Restaurant, sowie in unserer Weinkarte.

Sommermenu


  • Mango mit Petersilienkräuteröl, Radieschen, Jakobsmuschel & Hibiskus
  • Kalte Gurkensuppe mit Brotcroutons Zum Ochsen Vegetarisch
  • Gebratenes Mittelmeer Doradenfilet & Scampi auf Fenchelgemüse mit Orangensoße
  • Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Thymianglace, Pimentogemüse & Maispolenta
  • Amarulamousse auf Schokoladenbisquit mit Zwergorangenragout
  • ohne Fischgang
    mit Fischgang
    64,00 €
    79,00 €

Vegetarisch


  • Kalte Gurkensuppe mit Brotcroutons Zum Ochsen Vegetarisch (Suppenteller)
    8,50 €
  • Frische Pfifferlinge à la crème mit Mangold-Semmelknödel & frischem Salat Zum Ochsen Vegetarisch
    24,50 €

Vorspeisen


  • Frische Blattsalate mit French Dressing Zum Ochsen Vegetarisch
    6,80 €
  • Frische Pfifferlinge à la créme mit Kräutern & kleinem Mangold-Semmelknödel Zum Ochsen Vegetarisch
    15,50 €
  • Roh mariniertes Rinderfilet mit grünem Pfeffer & feinen Schalotten
    17,50 €
  • Hausgebeizter Lachs mit Honig-Kräutersenfsoße & kleinem Salatbouquet
    16,80 €
  • Mango mit Petersilienkräuteröl, Radieschen, Jakobsmuschel & Hibiscus Zum Ochsen Vegetarisch
    21,50 €

Suppen


  • Kalte Gurkensuppe mit Brotcroutons Zum Ochsen Vegetarisch (Suppentasse)
    6,50 €
  • Pfifferlingcrémesuppe Zum Ochsen Vegetarisch
    8,50 €

Fische


  • Pochierte Lachsschnitte auf geschmortem Gurken-Dill-Gemüse mit Pommerysenfsauce und feinen Nudeln
    26,80 €
  • Gebratenes Doradenfilet & Scampi auf Fenchelgemüse mit Orangensoße und gemischtem Reis
    31,00 €

Hauptspeisen


  • Rehnüsschen mit frischen Pfifferlingen, Wildrahmsauce, hausgemachten Spätzle & frischem Salat
    32,50 €
  • Lammnüsschen in der Kräuterkruste mit Rosmaringlace, feinem Gemüse & Kartoffelgratin
    32,50 €
  • Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Thymianglace, Pimentogemüse & Maispolenta
    34,50 €

Aus der schwäbischen Küche

Suppen


  • Flädlesuppe
    6,80 €
  • Maultaschensuppe
    6,80 €

Schwäbisches Menü


  • Maultaschensuppe
  • Rahmrostbraten mit frischen Champignons, Rahmsauce, hausgemachten
    Spätzle und diversem Salat
  • Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesauce
  • 42,00 €

Hauptgerichte


  • Geschmälzte Maultaschen mit diversem Salat
    16,80 €
  • Geschnetzeltes mit frischen Champignons, Ginrahmsauce, feine Nudeln und diversem Salat
    23,80 €
  • Schweinelendchen mit frischen Pfifferlingen à la crème, Gemüse und Spätzle
    26,80 €
  • Zwiebelrostbraten von der Hochrippe (durchwachsen) mit Bratkartoffeln & diversem Salat
    27,80 €
  • Rahmrostbraten mit frischen Champignons, Rahmsauce, hausgemachten Spätzle & diversem Salat
    27,80 €

Sommergerichte


  • Karamellisierter Ziegenfrischkäse auf Rucolasalat mit frischen Beeren & Aprikosengel Zum Ochsen Vegetarisch
    15,50 €
  • Hausgemachte Schweinskopfsülze mit Sauce Vinaigrette und Bratkartoffeln
    16,80 €
  • Vitello tonnato vom Kalbstafelspitz mit sommerlichem Salatbouqet
    15,50 €
  • Buntes Sommersalat-Arrangement mit gebratenen Scampi
    23,50 €

Desserts


  • Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesauce
    8,50 €
  • Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce oder Himbeermarksauce
    8,50 €
  • Joghurt-Griesflammerie auf Mangosoße mit frischen Beeren
    10,50 €
  • Amarulamousse auf Schokoladenbisquit mit Zwergorangenragout
    10,50 €

Nachmittagskarte

Samstag und Sonntag von 14:15 Uhr bis 17:30 Uhr

  • Frischer Blattsalat mit French Dressing Zum Ochsen Vegetarisch
    7,50 €
  • Großer diverser Salatteller Zum Ochsen Vegetarisch
    11,50 €
  • 1 Portion Schweizer Wurstsalat mit Bauernbrot
    10,80 €
  • Hausgemachte Schweinskopfsülze mit Sauce Vinaigrette und Bauernbrot
    13,50 €
  • Hausgebeizter Lachs mit Honig-Kräutersenfsauce und kleinem Salatbouquet
    16,80 €
  • Teller-Zwiebelrostbraten mit Bauernbrot
    21,80 €
  • 1 Portion gemischtes Eis (3 Kugeln)
    6,40 €

Gerne können Sie auf Wunsch und Bedarf bei unseren Service-Mitarbeitern eine spezielle Speisenkarte anfordern die alle deklarierungspflichtigen Allergene (in Buchstaben) und Zusatzstoffe (in Zahlen) enthält.
Gerne erhalten Sie unsere Gerichte als „kleinere Portion“.
Alle Gerichte mit diesem Zeichen ZumOchsen Vegetarisch s  sind vegetarisch und mit  ZumOchsen Vegetarisch sZumOchsen Vegetarisch s vegan.