Speisekarte

Mit Jahresbeginn sind die guten Vorsätze noch ziemlich präsent. Wenn Sie sich vorgenommen haben, weniger zu schlemmen, dann sollsten Sie jetzt nicht weiter lesen.
Wer sich solcherlei Albernheit gar nicht erst in in den Kopf gesetzt hat oder sich in Willensstärke versuchen möchte, dem wünschen wir viel Vorfreude bei der Lektüre unserer neuen Karte. 

Abseits der Karte warten immer wieder saisonale und endliche Tagesempfehlungen auf Sie. Wenden Sie sich bitte vertrauensvoll an unsere hilfsbereiten Servicemitarbeiter. 

Unser Restaurantleiter Herr Thiele hat als Sommelier treffsicher das passende Getränk zu jedem Gericht. Scheuen Sie sich nicht, ihn dahingehend auf die Probe zu stellen.

Wir freuen uns sehr auf Ihre Reservierung, Ihren Besuch & insbesondere auf Sie persönlich.

Herzlichst

Ihr Team vom Ochsen

Menü


  • Carpaccio vom Cobiafilet
    € 19

    Entenschinken | Ackersalat | Schwarze Walnuss
    2020 Riesling Pfeffer WG Karl Haidle | Kernen Stetten 0.1l € 5.50

  • Zwiebelsuppe
    € 7
  • Kalbsbäckchen
    € 26

    Quitten-Heusauce | Gewürzpolenta
     2019 Barbera del Monferrato D.O.C. Az. AGR Ermanno Acconero | Piemont Italien 0.1l € 7.50

  • Tannenhonigparfait
    € 12

    Honig | Walnuss | Zwergorange

  • pro Menü 4|3 ohne Suppe  €59 | €54
    Weinreise 4|3 x 0.1l p. P €27 | €22

Vorspeisen


  • Gemischter Salat
    € 8

    Kartoffelsalat | Rohkostsalate | Blattsalate

  • Marinierte Rote Beete
    € 16

    Kerbelrübe | Cashewkerne

  • Feldsalat
    € 17

    Wachtelbrust | Shitakepilz | Honig | Mango

Suppen


  • Maultaschensuppe
    € 6

    Rinderconsommé | Maultasche

Hauptgerichte


  • Maultaschen  Zum Ochsen Vegetarisch
    € 15

    Zwiebelschmälze | Salat

  • Saure Kutteln
    € 16

    Bratkartoffeln | Salat

  • Kartoffel-Grapefruitknödel Zum Ochsen Vegetarisch Zum Ochsen Vegetarisch
    € 19

    Amaranth | Rosenkohl | Gorgonzola

  • Kalbsherz
    € 25

    Rotwein-Zwetschgensauce | Chorizobohnen | Lauchrösti
     2018 SIMONROTH Lemberger trocken WG Schnaitmann | Fellbach 0.1l € 8

  • Zwiebelrostbraten
    € 27

    Jus | Zwiebeln | Spätzle | Salat

  • Geschnetzeltes
    € 27

    Morchelrahm | Spätzle | Salat

  • Hirschragout
    € 27

    Schokolade | Rote Beete | Rotkohlpirogge | Maronengnocchi

  • Skrei
    € 28

    Chinakohl | Trüffelrahm | Nudeln
    2018 Chardonnay R trocken WG Fritz Waßmer | Markgräflerland Baden 0.1l € 8

  • RINDERFILET
    € 34

    Portweinglace | Schwarzwurzel | Lauchrösti

Desserts


  • 3erlei Eis
    € 8

    von der Vana Eismanufaktur Fellbach

  • Apfelküchle
    € 11

    Vanilleeis | Birnenkompott

  • Mohnküchle
    € 11

    Gewürzmandarine | Rote Beete | Weiße Pfeffermousse

Gerne können Sie auf Wunsch und Bedarf bei unseren Service-Mitarbeitern eine spezielle Speisenkarte anfordern die alle deklarierungspflichtigen Allergene (in Buchstaben) und Zusatzstoffe (in Zahlen) enthält.
Gerne erhalten Sie unsere Gerichte als „kleinere Portion“.
Alle Gerichte mit diesem Zeichen ZumOchsen Vegetarisch s  sind vegetarisch bzw. vegetarisch möglich.
Passende Weinempfehlung unseres Sommeliers.