Speisekarte

Sommermenü

• Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz

• Gazpacho Andaluz

• Gratinierter Lachs vom Grill mit Tomaten-Fenchelgemüse

• Basilikum-Limoncello Sorbet

• Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Granatapfelsauce,mediterranem Gemüse & Rosmarinbramata

• Limettenmousse auf Erdnuss-Thymiancrumble & Orangencurrygel

• Ohne Fischgang
  Mit Fischgang

  59,00 €/p. P.
  72,00 €/p. P.

• BEGLEITENDE WEINREISE ZUM MENU
• 3er Weinreise ( 3x 0,1l )
  4er Weinreise ( 4x 0,1l )
  5er Weinreise ( 5x 0,1l )

  18,00 €/p. P.
  24,00 €/p. P.
  30,00 €/p. P.

   

Vorspeisen

• Verschiedene Blattsalate mit French Dressing  

  6,80 €
• Frische Pfifferlinge à la crème mit Nudeln 

  15,50 €
• Carpaccio von gelber Beete mit Apfelvinaigrette, geräucherter Forelle & Bulgur

  15,80 €
• Tomate-Büffelmozzarella mit Kräuterpesto & Salatarrangement

  14,80 €
• Sashimi-Thunfischfilet auf Wakamealgen und Avocadochutney

  17,80 €

Suppen

• Flädle -oder Maultaschensuppe

  6,50 €
• Pfifferlingrahmsuppe 

  7,50 €
• Gazpacho Andaluz 

  7,20 €

Vegetarisch

• Überbackene Zucchini mit Orangen-Paprikasauce & Rosmarinbramata 

  17,80 €
• Frische Pfifferlinge à la crème mit Mangold-Semmelknödel 

  24,50 €

Fische

• Überbackener Lachs vom Grill mit Orangen-Paprikasauce, Tomaten-Fenchelgemüse & Kartoffelgnocchi

  26,50 €
• Pochierter Steinbutt mit Zitronengrassauce, Ruccola-Babyspinat & Miso-Nudeln

  33,50 €

Hauptgerichte

• Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat

  22,50 €
• Lammnüsschen unter Kräuterkruste auf Rosmaringlace mit mediterranem Gemüse & Gratinkartoffeln

  28,80 €
• Kalbsrückensteak an Mango-Currysauce, Ananas-Spitzkohl & gemischtem Reis

  30,50 €
• Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Granatapfelsauce, mediterranem Gemüse & Rosmarinbramata

  34,80 €

Sommergerichte

• Hausgemachte Schweinskopfsülze mit Sauce Vinaigrette & Bauernbrot

  14,80 €
• Tomate-Büffelmozzarella mit Kräuterpesto und Salatarrangement

  14,80 €
• Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz

  16,50 €
• Salatarrangement mit gebeiztem Lachs, Edelfischen & Joghurt-Orangen-Dressing

  22,50 €

Aus der traditionell schwäbischen Küche

Schwäbisches Menu

• Flädlesuppe

• Zwiebelrostbraten von Hochrippe, hausgemachten Spätzle & diversem Salat

• Eisguglhupf mit frischen Früchten

• 37,00 €/p. P.

Hauptgerichte

• Geschmälzte Maultaschen mit diversem Salat

  16,80 €
• Geschnetzeltes mit frischen Champignons, Calvadosrahmsauce, feinen Nudeln & diversem Salat

  23,80 €
• Schweinelendchen mit Pfifferlingen à la crème, Spätzle & diversem Salat

  25,80 €
• Zwiebelrostbraten von der Hochrippe mit Bratkartoffeln & diversem Salat

  26,80 €
• Rahmrostbraten mit Champignons, Spätzle & diversem Salat

  26,80 €
• Kalbsbries in Kräuterbutter gebraten mit frischen Pfifferlingen, Kartoffelgnocchi & diversem Salat

  31,50 €

Desserts

• Vanilleeis mit heißer Schokoladen- oder Himbeermarksauce 

  8,50 €
• Hausgemachte rote Grütze mit Vanille-Karamell-Sauce 

  9,80 €
• Joghurt-Griessflammerie auf Aprikosensauce und Pistazienpesto

  10,80 €
• Limettenmousse auf Erdnuss-Thymiancrumble und Orangencurrygel

  10,80 €
• Hausgemachter Eisgugelhupf mit frischen Früchten 

  10,80 €

Nachmittagskarte

• Verschiedene Blattsalate mit French Dressing 

  6,80 €
• Maultaschensuppe

  6,80 €
• 1 Portion Schweizer Wurstsalat mit Bauernbrot

  10,80 €
• Großer diverser Salatteller 

  11,50 €
• Hausgemachte Schweinskopfsülze mit Sauce Vinaigrette & Bauernbrot

  14,80 €
• Hausgebeizter Lachs mit Honig-Kräutersenfsauce & kleinem Salatbouquet

  16,80 €
• Teller Zwiebelrostbraten mit Bauernbrot

  21,80 €
• 1 Portion gemischtes Eis (3 Kugeln)

  6,40 €