Speisekarte

Hier ein Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte, diese wird durch Tagesempfehlungen noch ergänzt. Weitere Empfehlungen finden Sie in unserer Speisekarte im Restaurant, sowie in unserer Weinkarte.

Sommermenu


  • Mango mit Petersilienkräuteröl, Radieschen, Jakobsmuschel & Hibiskus
  • Consommé von Tomaten mit Gemüserauten
  • Pochierte Lachsschnitte auf geschmortem Gurken-Dill-Gemüse mit Pommerysenfsauce & Reis
  • Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Thymianglace, Gemüsebouquet & Maispolenta
  • Amarulamousse auf Schokoladenbisquit mit Zwergorangenragout
  • ohne Fischgang
    mit Fischgang
    64,00 €
    84,00 €

Vegetarisch


  • Gazpacho andaluz mit Brot-Croûtons Zum Ochsen Vegetarisch
    7,50 €
  • Frische Pfifferlinge à la crème mit Mangold-Semmelknödel & frischem Salat Zum Ochsen Vegetarisch
    24,50 €

Vorspeisen


  • Frische Blattsalate mit French Dressing Zum Ochsen Vegetarisch
    6,80 €
  • Frische Pfifferlinge à la créme mit Kräutern & kleinem Mangold-Semmelknödel Zum Ochsen Vegetarisch
    15,50 €
  • Roh mariniertes Rinderfilet mit grünem Pfeffer & feinen Schalotten
    17,50 €
  • Carpaccio vom Norweger Lachs mit Zitronenmarinade, gefüllter Gurke mit
    Creme fraîche & Saiblingskaviar
    18,50 €
  • Mango mit Petersilienkräuteröl , Radieschen, Jakobsmuschel & Hibiskus
    21,50 €

Suppen


  • Consommé von Tomaten mit Gemüserauten
    7,50 €
  • Pfifferlingcrémesuppe Zum Ochsen Vegetarisch
    8,50 €

Fische


  • Pochierte Lachsschnitte auf geschmortem Gurken-Dill-Gemüse mit Pommerysenfsauce & Reis
    26,80 €
  • Gebratenes Red Snapper Filet auf Pimento-Tomatengemüse, Orangensauce & feinen Nudeln
    29,50 €

Hauptspeisen


  • Rehnüsschen mit frischen Pfifferlingen, Wildrahmsauce, hausgemachten Spätzle & frischem Salat
    32,50 €
  • Kalbsrückensteak auf grünem Thai-Spargel mit Mango-Currysauce, Erdnusscrunch & Reis
    32,50 €
  • Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Thymianglace, Pimentogemüse & Maispolenta
    34,50 €

Aus der schwäbischen Küche

Suppen


  • Flädlesuppe
    6,80 €
  • Maultaschensuppe
    6,80 €

Schwäbisches Menü


  • Maultaschensuppe
  • Rahmrostbraten mit frischen Champignons, Rahmsauce, hausgemachten
    Spätzle und diversem Salat
  • Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesauce
  • 42,00 €

Hauptgerichte


  • Geschmälzte Maultaschen mit diversem Salat
    16,80 €
  • Saure Kutteln mit Bratkartoffeln & diversem Salat
    16,80 €
  • Geschnetzeltes mit frischen Champignons, Ginrahmsauce, feine Nudeln und diversem Salat
    23,80 €
  • Schweinelendchen mit frischen Pfifferlingen à la crème, Gemüse und Spätzle
    26,80 €
  • Zwiebelrostbraten von der Hochrippe (durchwachsen) mit Bratkartoffeln & diversem Salat
    27,80 €
  • Rahmrostbraten mit frischen Champignons, Rahmsauce, hausgemachten Spätzle & diversem Salat
    27,80 €

Sommergerichte


  • Lauwarmer Ziegenfrischkäse mit Oliventapenade auf Tomaten-Schwarzbrotsalat & Struppibouquet Zum Ochsen Vegetarisch
    16,50 €
  • Hausgemachte Schweinskopfsülze mit Sauce Vinaigrette und Bratkartoffeln
    16,80 €
  • Hausgemachtes Ochsenpastrami mit Ruccolasalat, Parmesanspänen & Salzzitronengel
    15,50 €
  • Sommersalatbouquet mit gebratenen Scampi
    23,50 €

Desserts


  • Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesauce
    8,50 €
  • Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce oder Himbeermarksauce
    8,50 €
  • Hausgemachter Eisgugelhupf mit frischen Früchten
    10,50 €
  • Beeren-Panna Cotta auf Waldbeerensauce mit Aprikosengel & hausgemachtem Mini-Baiser
    10,80 €
  • Amarulamousse auf Schokoladenbisquit mit Zwergorangenragout
    10,50 €

Nachmittagskarte

Samstag und Sonntag von 14:15 Uhr bis 17:30 Uhr

  • Frischer Blattsalat mit French Dressing Zum Ochsen Vegetarisch
    7,50 €
  • Großer diverser Salatteller Zum Ochsen Vegetarisch
    11,50 €
  • 1 Portion Schweizer Wurstsalat mit Bauernbrot
    10,80 €
  • Hausgemachte Schweinskopfsülze mit Sauce Vinaigrette und Bauernbrot
    13,50 €
  • Hausgebeizter Lachs mit Honig-Kräutersenfsauce und kleinem Salatbouquet
    16,80 €
  • Teller-Zwiebelrostbraten mit Bauernbrot
    21,80 €
  • 1 Portion gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne
    6,40 €

  • Kuchen nach Tagesangebot

Gerne können Sie auf Wunsch und Bedarf bei unseren Service-Mitarbeitern eine spezielle Speisenkarte anfordern die alle deklarierungspflichtigen Allergene (in Buchstaben) und Zusatzstoffe (in Zahlen) enthält.
Gerne erhalten Sie unsere Gerichte als „kleinere Portion“.
Alle Gerichte mit diesem Zeichen ZumOchsen Vegetarisch s  sind vegetarisch und mit  ZumOchsen Vegetarisch sZumOchsen Vegetarisch s vegan.