Speisekarte
»HERBSTGOLD«
Die tiefstehende Sonne, reflektiert von bunten Blättern, durchdringt golden die noch klaren und doch schon kühleren Tage. Früchte hängen satt & erntereif von Baum und Sträuchern. Der Wein möchte bald gelesen werden. Ebenso wie unsere neue Karte...
Auf dieser gibt es ein Wiedersehen mit lieb gewonnenen, alten Bekannten die erneut prachtvoll durch unsere Mitarbeiter in Szene gesetzt werden. Umrahmt von herrlichen Weinen & der liebevollen Fürsorge um Ihr kulinarisches Wohlergehen während Ihres Besuchs wird dieser zu einer wunderschönen, ja goldenen anmutenden Zeit.
Das Thema Kürbis unterbreiten wir Ihnen dieses Jahr in unseren Empfehlungen der Woche.
Wir freuen uns sehr auf Ihre Reservierung, Ihren Besuch & insbesondere auf Sie persönlich.
Herzlichst
Ihr Team vom Ochsen
Aperitifempfehlung
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Weingut Zimmer | Kernen-Stetten 0.1l
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Weingut B. Ellwanger | Weinstadt Großheppach *alkoholfrei* 0.1l
Herbstmenü
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3erlei Mais | Oliven-Birnen-Vinaigrette | Basmati | Pistazie
2019 Kitzinger Wilhelmsberg Silvaner trocken | Gut Wilhelmsberg | Kitzingen – Franken || 0.1l € 7 -
2019 GRAU.WEISS trocken | Weingut Schnaitmann | Fellbach || 0.1l €8.50
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Chicorée | grüne Pfeffersauce | Kartoffel-Mohn-Gratin
2019 Cuvee Aridus trocken | Weingut Jacqueline Klein | Burgenland Österreich || 0.1l € 6.50 -
Zwetschgenragout | Kürbis-Guavenpüree | Steinpilztrüffel
2020 Riesling Kabinett | Weingut Fred Knebel | Winningen – Mosel || 0.1l € 5 -
pro Menü 4|3 ohne Vorspeise €63 | €56
Weinreise 4|3 x 0.1l p. P €27 | €18.5
Vorspeisen
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Kartoffelsalat | Rohkostsalate | Blattsalate
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Ackersalat | Feige
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Rind | Cashew | Selleriepüree | Wachtelei
als vegetarische Variante mit Roter Bete €16
Suppen
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Rinderconsommé | hausgemachte Maultasche
Hauptgerichte
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Hausgemachte Maultaschen
Zwiebelschmälze | Salat
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Saiten | Spätzle
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Blumenkohlsteak
Auberginenhummus | Zwetschge | Pimpinelle | Joghurt
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Apfel-Koriander-Sauce | Nudeln | Salat
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Weinbeeren | Nudeln | Salat
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Heidelbeerbutter | Mangold | Kartoffeln
2019 GRAU.WEISS trocken | Weingut Schnaitmann | Fellbach || 0,1l 8.50 -
Jus | Dreierlei Zwiebel | Bratkartoffeln | Salat
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Holunder-Hagebutten-Sauce | Wildbeerenkompott | Serviettengrießknödel
2019 Cuvee Aridus trocken | Weingut Jacqueline Klein | Burgenland Österreich || 0,1l € 6.50 -
Desserts
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Sorten zur Wahl: Wassermelone-Tamarillo | Espresso-Avocado | Karotte-Kalamansi
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von der Vana Eismanufaktur Fellbach
Sorten zur Wahl: -
Feigenblatteis | Cassis | Feige
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Gorgonzolaparfait | Grillbirne | Walnuss | Portweingel
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2020 Riesling Kabinett | Weingut Knebel Brüder | Winningen – Mosel || 0,1l € 5
Gerne können Sie auf Wunsch und Bedarf bei unseren Service-Mitarbeitern eine spezielle Speisenkarte anfordern, die alle deklarierungspflichtigen Allergene (in Buchstaben) und Zusatzstoffe (in Zahlen) enthält.
Gerne erhalten Sie unsere Gerichte als „kleinere Portion“.
Alle Gerichte mit diesem Zeichen 
sind vegetarisch bzw. vegetarisch möglich. 
Die Weinempfehlung unseres Sommeliers.
