Speisekarte

Hier ein Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte, diese wird durch Tagesempfehlungen noch ergänzt. Weitere Empfehlungen finden Sie in unserer Speisekarte im Restaurant, sowie in unserer Weinkarte.

Apéritif-Empfehlung


  • San Bitter-Orange (alkoholfrei)
    4,80 €
  • «Kir Royal» alkoholfrei
    5,80 €
    (alkoholfreier Bio-Sekt trocken mit Johannisbeersaft)
  • Crémant de Bourgogne Brut mit Pfirsichlikör
    9,00 €
  • Champagner Mandois Brut
    10,50 €

Vegetarisch


  • Carpaccio von roter Beete mit steirischem Kürbiskernöl & mariniertem Wildkräutersalat Zum Ochsen Vegetarisch
    11,50 €
  • Gebratenes Gemüse auf Kürbis-Passionsfruchtsauce & feinen Nudeln Zum Ochsen Vegetarisch
    19,80 €
  • Mit französischem Bergkäse überbackene Semmelknödel auf geschmortem Walnuss-
    Lauchgemüse mit Trüffel-Pfeffersauce Zum Ochsen Vegetarisch
    19,80 €

Vorspeisen


  • Hausgebeizter Lachs mit Honig-Kräutersenfsauce
    16,80 €
  • Roh mariniertes Rinderfilet mit grünem Pfeffer & feinen Schalotten
    17,50 €
  • Carpaccio von roter Beete mit steirischem Kürbiskernöl, Hokkaido-Kürbispurée &
    gebratener Wachtelbrust
    18,50 €
  • Naturbelassene Gänsestopfleber mit karamellisierten Apfelscheiben
    23,50 €

Suppen


  • Consommé von Tomaten mit Gemüserauten
    7,50 €
  • Crémesuppe vom Hokkaidokürbis und Passionsfrucht Zum Ochsen Vegetarisch
    7,50 €

Fische


  • Pochierte Lachsschnitte mit Hokkaidokürbis-Passionsfruchtsauce,
    Gemüsearrangement & feinen Nudeln
    26,80 €
  • Gebratenes Zanderfilet auf Champagnerkraut mit Balsamico & Salzkartoffeln
    27,80 €
  • Pochiertes Steinbuttfilet auf Tomaten-Lauchgemüse, Safran-Knoblauchsauce & feinen Nudeln
    33,80 €

Hauptgänge


  • Gebratenes Kalbsherz mit grüner Pfefferrahmsauce, Böhnchen & Lauchrösti
    23,80 €
  • Hirschsteak mit Nusskruste überbacken, Wildrahmsauce, Apfel-Rotkraut & hausgemachten Spätzle
    29,50 €
  • Lammnüsschen in der Kräuterkruste auf Rosmarin-Glace, Böhnchen & Kartoffelgratin
    29,80 €
  • Kalbsrückensteak auf grünem Thai-Spargel mit Mango-Currysauce, Erdnusscrunch & Reis-Timbale
    32,50 €
  • Rinderfilet mit Trüffelrahmsauce, Gemüsearrangement & feinen Nudeln
    34,50 €

Aus der schwäbischen Küche

Suppen


  • Flädlesuppe
    6,80 €
  • Maultaschensuppe
    6,80 €

Schwäbisches Menü


  • Maultaschensuppe
  • Zwiebelrostbraten von der Hochrippe (durchwachsen) mit Bratkartoffeln & diversem Salat
  • Schlegels Eisgugelhupf mit frischen Früchten
    42,00 €

Hauptgerichte


  • Linsen mit hausgemachten Spätzle & Saitenwürstle
    16,50 €
  • Geschmälzte Maultaschen mit diversem Salat
    16,80 €
  • Saure Kutteln mit Bratkartoffeln & diversem Salat
    16,80 €
  • Gesottener Kalbskopf mit Burgundersauce, Gemüse & Salzkartoffeln
    20,80 €
  • Geschnetzeltes mit frischen Champignons, Ginrahmsauce, feinen Nudeln & diversem Salat
    23,80 €
  • Schweinelendchen mit grüner Pfefferrahmsauce, Spätzle & diversem Salat
    24,50 €
  • Zwiebelrostbraten von der Hochrippe (durchwachsen) mit Bratkartoffeln & diversem Salat
    27,80 €
  • Rahmrostbraten mit frischen Champignons, Rahmsauce, hausgemachten Spätzle & diversem Salat
    27,80 €

Desserts


  • Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
    8,50 €
  • Vanilleeis mit heißer Himbeermarksauce
    8,50 €
  • Schlegels Eisgugelhupf mit frischen Früchten
    10,50 €
  • Dunkles Schokoladen-Tannenhonig-Mousse auf weißer Tonkabohnensauce mit Granatapfel
    9,80 €
  • Baileys-Parfait auf Vanillesauce mit Ananas-Carpaccio & Sorbet von der Passionsfrucht
    10,80 €
  • Lauwarmer Schokoladen-Lebkuchen-Auflauf mit Vanille-Sternanissauce,
    pochierter Williamsbirne & Vanilleeis
    11,80 €

Nachmittagskarte

Samstag und Sonntag von 14:15 Uhr bis 17:30 Uhr


  • Diverser Salatteller Zum Ochsen Vegetarisch
    7,50 €
  • Großer diverser Salatteller Zum Ochsen Vegetarisch
    11,50 €
  • 1 Portion Schweizer Wurstsalat mit Bauernbrot
    10,80 €
  • Hausgebeizter Lachs mit Honig-Kräutersenfsauce und kleinem Salatbouquet
    16,80 €
  • Teller Zwiebelrostbraten mit Bauernbrot
    21,80 €
  • 1 Portion gemischtes Eis (3 Kugeln) ohne Sahne
    5,40 €
  • 1 Portion gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne
    6,40 €
  • Kuchen nach Tagesangebot

Gerne können Sie auf Wunsch und Bedarf bei unseren Service-Mitarbeitern eine spezielle Speisenkarte anfordern die alle deklarierungspflichtigen Allergene (in Buchstaben) und Zusatzstoffe (in Zahlen) enthält.
Gerne erhalten Sie unsere Gerichte als „kleinere Portion“.
Alle Gerichte mit diesem Zeichen ZumOchsen Vegetarisch s  sind vegetarisch.